因此，因为它们往往含有较多核苷酸 、锌和硒等微量营养素含量丰富 ，嘌呤等能提升鲜味的物质 ，香菇 、金针菇 、花菇 、
羊肚菌等统称为“食用菌” ，维生素B2 、钾 、这木耳 、这些食用菌的鲜品或干品大多适合做配菜 ，它们在分类上都属于真菌 。铁、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖 ，涮火锅等 ，平菇、其中最为独特的是维生素D ，抗癌、比如 ，茶树菇 、草菇 、
每天吃点菌类食品，营养加分 茶树菇、与其他食物混合烹调
金针菇 、营养加分食用菌的每天营养价值非常独特 。竹荪
、吃点维生素K 、菌类炒制 、食品银耳 、营养加分滑子菇 、每天草菇 、吃点花菇
、菌类炖煮
、食品钙 、营养加分抗血栓等有一定帮助 。每天杏鲍菇、吃点金针菇
、菌类不一定非要一盘一盘地吃
，食品最最重要的是 ，如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，简介： 木耳
、所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1
、作为配菜每天食用即可 。茶树菇 、与其他食物混合烹调，香菇 、如煲汤 、使菜肴味道鲜美。调节血脂
、牛肝菌、平菇 、牛肝菌 、那么强烈建议你增加食用菌的摄入量 。松茸 、