5.将袋子扎紧
，腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭五香粉 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮、腌制料酒、咸鸭盐 。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
腌制装入塑料袋。咸鸭食用时应煮熟。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料、食用时应煮熟 。茴香 、盐 、轻轻放入鸭蛋 ，4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、封坛 。花椒 、密封放置30天左右即可 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。
2.黄泥加水调成糊状 。晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，