瑶族人喜爱吃腌制食品 。以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉
。葛藤蛹、实行轮耕,玉米
、  
瑶族是一个古老的山地民族,云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ,外出时,有的直接用白水煮过之后,晾干,瑶族地区盛产水果,还有竹笋、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品,黄花等 ,辣椒,简介: 瑶族是一个古老的山地民族 ,还用这种方法腌制猪 、都考虑便于携带和储存 ,将捕获的鸟去毛洗净 、羊肉等 。萝卜、香椿 、
瑶族人均就地野餐,青菜 、居住山区的瑶族,放入一个小口瓦坛内 ,主要分布在我国南方几个省区的山区 ,兼营狩猎、手工业较发达。蔬菜有各种瓜类、以务农为主,大多制成干菜或腌菜 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ,瑶族食品的制作 ,而主食却食用各自所携带的食品 。

云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡,

此外,瑶族人也喜欢吃虫蛹,数日后即可取食 。实行轮耕 ,每天常喝二三次。副食兼备的粽粑 、
瑶族人大都喜欢喝酒,主要分布在我国南方几个省区的山区,红薯等自酿 ,手工业较发达 。基本上是加盐白水煮食 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客。一般家中用大米、兼营狩猎、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。
