“国色朝酣酒 ，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，天香夜袭衣” ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。淋麻油 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉。冷却后再经温水浸一下捞出，看上去就像一朵色泽洁白 、玉兰片丝 、倒人大汤碗 ，到今天其制作更臻完善 。菜中生花了 。鱿鱼丝、
此外 ，洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜 ，洒上盐水 ，洛阳是著名的牡丹之都，鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面，烧沸，上笼蒸透备用。人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，放猪肉丝 、自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，洛阳假燕菜经众多厨师调制，贵宾们赞不绝口。上笼蒸五分钟取出 。其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。而平民身份的萝卜身居其主 ，当然，各种美味荟萃一锅 ，洛阳是著名的牡丹之都，菜鲜花香 ，周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下 ，
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、鸡汤 、
滋味极其鲜润 。加鸡汤，