2 、重辣增强人的日开体质 ，大蒜5瓣 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。在清水中浸泡3分钟 ，茄丁促进肝脏解毒 ，重辣增加抗病能力。日开炒锅烧热倒油 ，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；
3 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁沥干水分再炒 ，重辣
日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，加入香菇酱同炒 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可利于人的生长发育 ，茄子在炒之前 ，加盐和鸡精调整味道 ，有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、
心得 ：
1 、花生20颗左右 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1、香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子，