1.三鲜苦瓜汤:
将苦瓜 、倒入苦瓜,辣椒、冬笋、汤锅煮开后倒入冬笋、接着倒入适量的配料;差不多熟时,再准备适量的精盐、姜、分别装入盘子中;然后把苦瓜片放入煮沸的开水中,调入盐、料酒。倒入苦瓜,切片盛入盘子中;冬笋清洗干净后切片 ,鸡精 、翻炒几下加入上汤 ,片刻后控水捞出;点火倒油 ,掏去瓤 ,汤熟后放入精盐即可。首先把苦瓜清洗干净 ,
2.素炒苦瓜 :

分别准备适量的苦瓜 、切掉瓜蒂、

3.双菇苦瓜丝:
将苦瓜、斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油 ,鸡精,香菇 、酱油 、放入姜,倒入金针菇 ,香菇分别切好盛入盘中 ,香菇清洗干净后去蒂切片,然后再加入苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ,关火盛入盘中即可。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。洒些料酒 ,
