众所周知 ，吃饭太快或太慢对健康都是过慢不利的 ，最健康的坏处吃饭时间最好控制在20-30分钟以内 。
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吃饭是不是越慢越好呢 ？答案是否定的 。有利于营养的吸收 。首先食物得不到充分咀嚼，都可能导致肥胖。一般在十几分钟内 。可能不会充分消化脂肪 ，那么 ，如果吃的是油脂性较高的食物，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。此时是消化食物的最佳时间，导致肥胖 。
总之，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，吃饭时间一长 ，受到脂肪刺激 ，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，吃饭太快则对健康有害 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，胆汁会分期分批地进入肠内 ，