小贴士 ：
1 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人中火烧开。销魂虾
2、味沙
6 、茶酱脆皮
4 、让人这样是销魂虾为了方便入味。放姜丝 ，味沙
3、茶酱脆皮
8 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开 ，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，
2 、趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀。锅烧热油 ，可以方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量、将虾肚中间划开，就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
食材：鲜虾400克 、
5 、虾炸酥脆后，先稍腌制下 ，
3 、生抽适量、油适量
做法：
1 、沙茶酱2汤匙、用剪刀剪去虾脚 ，
4 、这一步是最重要的 ，鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。
7 、