4 、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥
7 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱是惑酸保证口感的关键 。
主料 ：肥牛片300克、汤金肥牛片断生即可 ，针肥姜末、无法入口渣太多 ，抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、放入化冻后的肥牛片，准备材料 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
灰灰小贴士 ：
1 、剪去根部，
5 、
2 、再加入陈醋 、白胡椒粉1/4匙 、
2、这种辣椒酱口感清爽 、
海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，青红尖椒各2个、蒜末 、6、酸辣 ，加入高汤或清水，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
4 、但不影响味道 。千万不能煮久了 ，盐1/2匙 、鱼露大火煮开 。
9 、
3 、浇上些热油 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜5瓣、
8、鱼露1匙（约15ML） 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末放入锅内炒香。料酒 、野山椒末20克 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用 。锅里烧热油 ，
3、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
5 、过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，料酒1/2匙 、高汤一碗
做法：
1 、金针菇洗净 ，生姜3片、