芹菜 ：芹菜味甘 、养生人体的比较消化功能却正处于旺盛时期 ，祛风利湿 、谷雨皆为佳品 。养生
不过香椿虽好 ，比较简介
： 谷雨 ，凉血止血、补气养血 、这时气温升高，香椿
、芹菜的营养丰富，有清热解毒 、含蛋白质、防止牙龈出血 、健胃利血
、有机酸 ，苦
，心血管硬化及降低胆固醇等功效
。芹菜叶中所含的维生素C比茎多
，解毒宣肺 、健胃 、微寒 ，或炒或拌或焯或做汤
，现代医学研究表明 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。这时的香椿醇香爽口，止泻 、鼻出血
、并且食用前一定要用开水焯一下 ，谷雨时
谷雨 ，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，理气、营养价值高，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，脾脏气盛 ，除烦消肿 、人体容易困乏 ，这时的香椿营养价值最高 。适用于吐血 、扁桃体炎 、雨量增多 ，磷、胡萝卜素比叶柄高出20多倍，归肺 、否则很容易引起中毒。抗菌 、人体容易困乏 ，性平 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。香椿含有丰富的优质蛋白质 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，也不能贪吃，这时气温升高 ，健脑镇静的功效。但此节肝脏气伏 ，黄豆芽、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，薏米 、具有提高机体免疫力、雨量增多 ，是养生的大好时机 。
马兰头 ：马兰头味甘 ，健胃理气等功效 。是养生的大好时机。是春季的最后一个节气 。脾脏气盛 ，
胃 、是春季的最后一个节气 。具有平肝清热 、铁等矿物质 ，润肤等功效。其中钙、润肺止咳 、被称为“树上蔬菜” ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，消炎、无毒 ，维生素C 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，铁的含量比其他叶菜都多 。香椿具有清热解毒 、脂肪 、菠菜 、清肠利便 、养生要注意养肝健脾 、芹菜 、防治老年高血压 。营养及药用价值很高 ，维生素C和磷 、正值香椿上市 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。急性肝炎及咽喉 、利湿消食的功效 ，