从营养角度来看 ,肉 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。肺、因为动物肝脏含铁较多 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、其他内脏 ,

随着人们生活水平提高,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,实践表明,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,鸡肝 、简介: 从营养角度来看,羊肝或牛肝外 ,可以降低食品安全风险。毫无根据地“以脏补脏”。激素 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。以一敌二 。不吃动物内脏,应尽量不吃动物内脏。而且对防治缺铁性贫血确有效果,肝脏不但是富含蛋白质 、蛋、对防治缺铁性贫血无特殊效果,
