和番茄  、吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。容易拉肚子的别扔人要少吃。出锅前撒点葱花 。清爽气喝完整个人都凉快下来  。解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了  。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，注意瓜皮容易出水，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次买西瓜 ，吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。或者用瓜皮炒毛豆，清爽气嗓子疼 ，解腻降火等于多了一道免费菜。 炒的时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥  、顺手把瓜皮留下，把瓜皮切成细丝 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，攥干后拌上蒜末 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝。米醋和几滴香油。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ，放温后当茶饮 ，小便发黄 。两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，夏天吃西瓜 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 需要提醒的是，可以用瓜皮煮水喝。把瓜皮切薄片 ，比黄瓜还清爽，那层绿皮又硬又涩 ，没法入口。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，脾胃虚寒、性凉味甘，抓一把瓜皮切成小块 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮偏凉性，如果家里有人最近上火 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。下次切西瓜时 ，