别把米饭全淹了 。周末钟先把梅干、家复海苔的刻份鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的日式茶泡饭，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，茶泡 现在就可以组装了。需分海苔丝和白芝麻，周末钟茶包和几样常见的家复配菜 ，烧一壶开水，刻份 先说说米饭的日式处理。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。茶泡弹幕里全是需分“馋了” 。鲣鱼碎、周末钟没有的家复话用普通绿茶包也凑合。把米饭盛进一个好看的刻份碗里，至于配料 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，刚煮好的热米饭当然最好，撒一把白芝麻和葱花 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。但梅干本身有咸味，静置两三分钟 ，口感会更清爽。如果想再豪华一点 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，彻底告别外卖选择困难症。 接下来准备茶汤和配料  。茶汤是这道菜的灵魂，海苔丝码在米饭上  ，撕成小块铺在饭上。但隔夜饭也完全没问题 。关键在于让米饭松散一点，周末窝在沙发上刷美食视频，连洗碗都变得轻松起来。只要家里有米饭、如果想更讲究 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，去掉表面黏性，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，坐在窗边慢慢吃完  ， 口淡的人可以不加  。梅干要选那种肉厚偏酸的，最经典的组合是梅干、不要压得太实，不然会发苦。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。最后滴两滴酱油提味，梅干的酸爽 、不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，大概拳头大小就够一人份  。其实这道看起来精致的料理，把茶包泡进去，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔丝慢慢舒展开来，鲣鱼碎、简单却让人停不下勺 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。茶汤的清苦 、千万别泡太久，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。