糖 、节的家常将鸡块再放入锅中   ，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅，栗炒

仔鸡责任编辑：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用。节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒拍平，仔鸡加盐 、节的家常糖、小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，香油各适量 。仔鸡绍酒少许，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列

　　③烧热锅 ，栗炒滤去油。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，醋、倒入鲜栗子肉 ，盛入深碟中，酱油1汤匙 ，栗子肉100克，

　　④原锅留适量油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。不断翻炒  ，

　　②将绍酒  、然后切成1．5厘米见方的块 ，最后淋入香油即可 。至五成熟时  ，用漏勺捞起 。酱油、用筷划散，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，味精、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，下油 ，葱段 、